6 Minute
Ce se întâmplă: culturi sub stres termic
Mai multe regiuni din Regatul Unit înregistrează temperaturi susținute peste medie și condiții uscate prelungite, iar fermierii raportează recolte semnificativ reduse pentru legumele-cheie. Broccoli — împreună cu alte brassice precum conopida și varza — este în mod special afectat. Mai mulți cultivatori au declarat pentru BBC că vremea mai caldă decât de obicei și scăderea bruscă a precipitațiilor au redus producțiile de broccoli cu peste 50% în unele zone.
Ben Andrews, care conduce o fermă organică mixtă în apropiere de Herefordshire, a spus reporterilor că buchetele produse în acest sezon sunt adesea mai mici și mai puțin uniforme decât se așteaptă cumpărătorii: "S-ar putea să nu fie atât de multă disponibilitate și poate va trebui să acceptați buchete mai mici de broccoli sau salată sau varză." Deși mulți producători rămân optimiști că o parte din produse vor ajunge pe rafturile supermarketurilor, Andrews a avertizat că condițiile uscate continue ar putea face ca rafturile goale să devină o posibilitate reală în anumite zone.
De ce contează seceta prelungită pentru aprovizionarea cu alimente din Regatul Unit
Combinarea valurilor de căldură record cu precipitațiile reduse a secat râuri, rezervoare și apele subterane în părți ale Angliei și în alte zone ale Regatului Unit. Mai multe regiuni au fost oficial declarate în stare de secetă. Met Office a raportat că temperatura medie în iunie a atins 15,2°C — cel mai cald iunie înregistrat pentru Anglia — și a avertizat că astfel de perioade de căldură sunt susceptibile să devină mai frecvente din cauza schimbărilor climatice.
Jack Ward, director al British Growers Association, a descris presiunile actuale asupra aprovizionării: "În unele zone, aprovizionarea cu brassice de vară, conopide și verze este restrânsă. Alte culturi rădăcinoase, precum morcovii și ceapa, au fost susținute prin irigații, dar există îngrijorări serioase legate de resursele de apă dacă lipsa precipitațiilor continuă." Umiditatea scăzută a solului și rezervele de irigații epuizate cresc vulnerabilitatea sistemelor horticole la căldură și secetă prelungită.
Context științific: căldură, stres hidric și fiziologia culturilor
Valurile de căldură și umiditatea scăzută a solului afectează culturile de legume prin mai multe mecanisme. Temperaturile ridicate accelerează evapotranspirația (pierderile combinate de apă din sol și de pe suprafața plantelor), reducând apa disponibilă rădăcinilor. Pentru brassice, stresul termic în etapele critice ale formării capetelor poate reduce dimensiunea acestora, poate provoca înflorire prematură (boltire) și poate afecta calitatea. Epuizarea apelor subterane și nivelurile scăzute ale rezervoarelor limitează, de asemenea, capacitatea de irigație tocmai când fermierii au cea mai mare nevoie.
Studii de atribuire climatică citate de Met Office arată că emisiile de gaze cu efect de seră determinate de activitatea umană au crescut probabilitatea unor evenimente extreme de căldură, precum cele observate în verile recente. Arderea combustibililor fosili mărește concentrațiile atmosferice de CO2 și alte gaze cu efect de seră, care rețin căldura și schimbă frecvența și intensitatea valurilor de căldură.
Răspunsuri, tehnologii și măsuri de adaptare
Fermierii și factorii de decizie adoptă răspunsuri pe termen scurt și lung. Măsurile pe termen scurt includ irigații direcționate, programarea semănatului astfel încât să se evite perioadele de vârf de căldură și mutarea unor culturări către soiuri tolerante la secetă. Irigarea poate menține culturile rădăcinoase, precum morcovii și ceapa, dar depinde de disponibilitatea apei. Opțiunile de adaptare pe termen lung includ creșterea de soiuri de brassice tolerante la căldură și secetă, îmbunătățirea materiei organice din sol pentru a spori reținerea apei, sisteme de irigare de precizie (picurare și irigare subterană) și stocarea apei la nivelul fermei sau captarea apei de ploaie.
La nivel național, Regatul Unit investește în energie regenerabilă și adaptare climatică și și-a stabilit un obiectiv de reducere netă a emisiilor până în 2050. Aceste politici urmăresc să reducă amploarea încălzirii viitoare, dar adaptarea va fi esențială pentru a proteja securitatea alimentară pe termen scurt și mijloacele de trai ale agricultorilor.
Opinia expertului
Dr. Emily Carter, agroclimatolog la Institute for Sustainable Food Systems, a comentat: "Brassicile sunt sensibile atât la căldură, cât și la stresul hidric în etape cheie de dezvoltare. Ceea ce vedem acum este în concordanță cu proiecțiile modelelor climatice: perioadele de căldură mai frecvente și mai intense vor schimba profilurile de risc pentru multe culturi. Combinarea ameliorării pentru toleranța la căldură cu irigații mai inteligente și gestionarea solului oferă cea mai practică cale de a reduce volatilitatea producțiilor pe termen scurt." Echipa ei testează linii tolerante la căldură și evaluează eficiența folosirii apei în diferite sisteme de cultivare.
Concluzie
Seceta actuală din Regatul Unit și temperaturile record din iunie au scos la iveală vulnerabilități în lanțurile de aprovizionare horticole, cu broccoli și alte brassice care înregistrează pierderi de producție pronunțate. Măsurile imediate, precum irigațiile eficiente și gestionarea adaptată a culturilor, pot atenua unele dintre efecte, dar investiții susținute în adaptare — de la ameliorarea plantelor la infrastructura pentru apă — și reducerea emisiilor vor fi necesare pentru a diminua riscurile pe termen lung la aprovizionarea cu alimente, pe măsură ce evenimentele extreme de căldură devin mai frecvente din cauza schimbărilor climatice.
Sursa: yahoo
Lasă un Comentariu